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Le 25 avril dernier, l’EPSM du Loiret a franchi une nouvelle étape dans sa démarche de développement durable en obtenant le label Mon Restau Responsable® pour son self du personnel. Ce label, délivré par la Fondation pour la Nature et l’Homme et le réseau Restau’Co, valorise une restauration collective respectueuse de l’environnement, des convives et du territoire.
La cérémonie publique organisée pour l’occasion a permis de dresser le bilan des actions passées, de présenter les nouveaux engagements de l’établissement et d’ouvrir les portes du self lors d’une visite conviviale et d’une dégustation healthy.
Basé sur quatre piliers — bien-être des convives, assiette responsable, éco-gestes et engagement social et territorial — le label récompense un travail collectif mobilisant l’ensemble des acteurs de l’établissement. L’EPSM du Loiret entend aller encore plus loin en favorisant les circuits courts, en luttant contre le gaspillage alimentaire et en sensibilisant chacun aux enjeux d’une restauration plus durable. Un engagement concret, quotidien, et tourné vers l’avenir.
